Cannavacciuolo, il prezzo del menù per Capodanno: quanto costa mangiare a Villa Crespi
Antonino Cannavacciuolo: il costo del menù di Capodanno a Villa Crespi
Antonino Cannavacciuolo, nato nel 1975, è uno dei più noti chef italiani, celebre per la sua carriera stellata e per la sua presenza in programmi televisivi di successo. Con ben 9 stelle Michelin conquistate nel corso degli anni, Cannavacciuolo è sinonimo di alta cucina e lusso. Uno degli appuntamenti più attesi per gli amanti della gastronomia è il cenone di Capodanno organizzato presso il suo ristorante, Villa Crespi. Ma quanto costa vivere questa esperienza culinaria unica? Scopriamolo insieme.
Villa Crespi: un luogo magico sul Lago d’Orta
Villa Crespi è molto più di un semplice ristorante; è un simbolo di eccellenza e raffinatezza. Situata sulle sponde del suggestivo Lago d’Orta, a Orta San Giulio, la villa è stata inaugurata nel 1999 dallo stesso Cannavacciuolo e da sua moglie, Cinzia Primatesta. Il connubio tra il fascino architettonico della struttura e la qualità straordinaria della cucina ha reso questo luogo una meta ambita per clienti da tutto il mondo, comprese celebrità e personaggi di spicco.
Il ristorante ha ottenuto la prima stella Michelin nel 2003, un traguardo che ha segnato l’inizio di una scalata verso l’olimpo della gastronomia. La seconda stella è arrivata nel 2006, mentre la terza, a coronamento di un percorso di continuo miglioramento, è stata assegnata nel 2023. Oggi, Villa Crespi è parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux, confermando il suo status di eccellenza nel panorama culinario internazionale .
Un’esperienza gastronomica esclusiva ma non per tutti
Mangiare a Villa Crespi è senza dubbio un’esperienza indimenticabile, ma non alla portata di tutte le tasche. I prezzi dei menù degustazione riflettono il livello di qualità, ricerca e innovazione che caratterizzano la cucina di Cannavacciuolo.
Secondo quanto riportato, un menù degustazione standard include due antipasti, due primi, due secondi, un pre-dessert e un dolce, con un costo che varia tra i 280 ei 300 euro a persona, escluse le bevande. Per chi preferisce ordinare alla carta, il prezzo parte da un minimo di 200 euro a persona per due portate a scelta e arriva fino a 250 euro per tre portate. Anche i dessert, veri capolavori di pasticceria, hanno un costo significativo: 30 euro ciascuno.
Questi prezzi rispecchiano la filosofia di Cannavacciuolo, che unisce ingredienti di altissima qualità a tecniche di preparazione raffinate e una presentazione impeccabile. Ogni piatto racconta una storia e rappresenta un viaggio sensoriale unico.
Il menù di Capodanno a Villa Crespi: lusso e raffinatezza
Capodanno è un’occasione speciale, e il cenone organizzato a Villa Crespi ne è una celebrazione culinaria senza eguali. Anche se a Natale non è più possibile trovare un posto libero, per San Silvestro le prenotazioni sono ancora aperte, offrendo la possibilità di concludere l’anno con una serata indimenticabile.
Il menù di Capodanno è un capolavoro di dieci portate, ideato per deliziare i palati più esigenti. Comprende una selezione di piatti a base di carne, pesce e verdure, in perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Tra le proposte più particolari troviamo:
Frutti di mare : Ostrica, caviale, granita al rapanello, latticello e scampi crudi alla “pizzaiola”, accompagnati da acqua di polpo.
Carne e pesce : Plin di agnello alla brace con zuppa forte e gamberi rossi, seguito da Rombo con cime di rapa, latticello e olio di broccolo.
Verdure rivisitate : Cavolfiore con kimchee, mandorla e pomodoro, oltre al Cilindro di pasta alla genovese con carciofo e topinambur.
Il tutto si conclude con una selezione di piccola pasticceria servita a buffet, per un finale dolce e raffinato.
Il costo di questa straordinaria esperienza? 500 euro a persona, escluse le bevande. Un prezzo elevato, che però rispecchia l’unicità del menù e l’attenzione ai dettagli offerti dallo chef e dal suo team.
Perché scegliere Villa Crespi per Capodanno?
Scegliere di trascorrere il Capodanno a Villa Crespi significa immergersi in un’atmosfera magica, dove ogni dettaglio è curato per garantire un’esperienza indimenticabile. L’eleganza della location, combinata con la creatività e la maestria di Cannavacciuolo, rendono questa serata un evento speciale.
Il menù proposto per San Silvestro è un viaggio attraverso sapori unici e abbinamenti innovativi, che raccontano la passione dello chef per la cucina e la sua capacità di reinterpretare ingredienti semplici in chiave gourmet. Inoltre, la possibilità di condividere questa esperienza con altre persone in un ambiente esclusivo aggiunge un valore inestimabile alla serata.
Prenotare in anticipo: un consiglio essenziale
Per chi desidera trascorrere il Capodanno a Villa Crespi, è fondamentale prenotare con largo anticipo. Nonostante i prezzi elevati, la domanda per il cenone di San Silvestro è sempre molto alta, ei posti disponibili tendono a esaurirsi rapidamente.
La prenotazione è anche un’opportunità per personalizzare l’esperienza, comunicando eventuali esigenze alimentari o preferenze specifiche al personale, sempre pronto ad accogliere i clienti con la massima professionalità.