“Rischio chimico”. Mozzarella ritirata dal mercato: lotto, marchio e formati interessati
La mozzarella di bufala campana DOP, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è finita sotto i riflettori per un allerta alimentare che ha scosso i consumatori. Il Ministero della Salute ha disposto il ritiro di un lotto specifico di questo prodotto, invitando chi l'ha acquistato a prestare attenzione e a verificare la scadenza. Questo richiamo non è solo una questione di sicurezza alimentare, ma un segnale di quanto sia fragile la nostra fiducia nei prodotti che portiamo in tavola.
Il lotto in questione, il numero 25349, riguarda confezioni da 125 grammi con scadenza fissata al 19 gennaio 2026. La motivazione ufficiale è inquietante: si sospetta la presenza di aflatossina M1, una micotossina tossica potenzialmente cancerogena derivante dalla metabolizzazione dell'aflatoss...