“Uno schifo”: carne scaduta e rivenduta, la scoperta choc
Una delle più gravi frodi alimentari degli ultimi anni in Italia è emersa in Lombardia dopo il sequestro di oltre 180 tonnellate di carne ritenuta scaduta, riconfezionata e potenzialmente rimessa in vendita. Il caso ha generato forte allarme tra cittadini e istituzioni e sta riportando al centro del dibattito nazionale la sicurezza alimentare e i controlli nella filiera agroalimentare.
L’operazione è stata condotta dai Carabinieri del NAS (Nucleo Antisofisticazioni e Sanità) presso lo stabilimento della Bervini Primo Srl di Pietole, frazione di Borgo Virgilio, in provincia di Mantova. Qui sono state sequestrate circa 181 tonnellate di carne congelata, con l’attivazione immediata di un’allerta alimentare.
L’inchiesta televisiva che ha fatto esplodere il caso
A portare alla luce pubblicamente la vicenda è stata l’inchiesta trasmessa dalla trasmissione Report su Rai3, firmata dalla giornalista Giulia Innocenzi, dal titolo “Non si butta via niente”. Le immagini mostrate hanno documentato presunte pratiche irregolari nella manipolazione, conservazione e gestione dei prodotti carnici.
Secondo quanto emerso, alcune partite di carne sarebbero state scongelate, rietichettate e rimesse in commercio oltre la data di scadenza, ipotesi che configurerebbe un grave reato di frode alimentare. L’inchiesta ha evidenziato potenziali violazioni nella catena di tracciabilità, elemento fondamentale per la sicurezza del consumatore.
Il sequestro e l’intervento delle autorità sanitarie
Le indagini delle autorità sanitarie sarebbero iniziate già circa un anno fa, ma hanno subito un’accelerazione dopo la messa in onda del servizio televisivo. Il 18 ottobre il distretto veterinario locale ha effettuato un controllo a sorpresa, seguito dall’intervento ufficiale dei NAS che hanno disposto il sequestro delle carni presenti nelle celle frigorifere.
Inizialmente l’azienda coinvolta avrebbe negato il sequestro, ma la situazione è stata chiarita durante un intervento in Consiglio regionale dell’assessore al Welfare Guido Bertolaso, che ha confermato i fatti e annunciato l’attivazione di un’allerta alimentare il 25 novembre.
Nel frattempo, l’Agenzia di Tutela della Salute ha trasmesso il dossier alla Procura di Mantova con le ipotesi di reato di frode commerciale, vendita di alimenti non genuini e rischio per la salute pubblica.
Allerta alimentare: cos’è e come funziona
L’allerta alimentare rientra nel sistema europeo di protezione dei consumatori attraverso il RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), una rete che permette agli Stati membri dell’Unione Europea di segnalare rapidamente prodotti pericolosi per la salute.
Quando un alimento presenta rischi, scatta l’obbligo di:
ritiro immediato del prodotto dal mercato
comunicazione ai consumatori
verifiche aggiuntive lungo la filiera
indagine sulle responsabilità aziendali
Le autorità stanno ora verificando se parte della carne sequestrata abbia già raggiunto consumatori, supermercati o ristoranti.
I rischi per la salute pubblica
Il consumo di carne scaduta o alterata può provocare seri danni alla salute. Batteri come Salmonella, Listeria ed Escherichia coli possono proliferare rapidamente in alimenti mal conservati.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità conferma che ogni anno milioni di persone si ammalano per cibi contaminati, con la carne tra gli alimenti più a rischio in assoluto.
I soggetti più vulnerabili sono bambini, anziani e persone immunodepresse, che possono sviluppare sintomi gravi fino al ricovero ospedaliero.
Le accuse politiche del Movimento Cinque Stelle
Il Movimento Cinque Stelle ha attaccato duramente la Regione Lombardia, accusandola di carenze nei controlli. Il capogruppo regionale Nicola Di Marco ha dichiarato che non vi sarebbe stata una risposta adeguata alle immagini trasmesse in TV.
Il movimento ha annunciato proposte concrete in vista della prossima legge di bilancio, tra cui:
più controlli sanitari
maggiore organico nei NAS
uso della tecnologia blockchain per la tracciabilità
maggiore trasparenza dei dati pubblici
La blockchain garantirebbe la verifica di ogni passaggio nella filiera, riducendo le possibilità di frode.
Le frodi alimentari in Italia
Ogni anno in Italia vengono contestati centinaia di reati legati alla manipolazione degli alimenti. I settori maggiormente colpiti sono quelli di carne, vino, olio e latticini.
Oltre al danno sanitario, le frodi alimentari hanno un impatto economico devastante sulle aziende virtuose e ledono la reputazione del Made in Italy nel mondo.
Come difendersi da prodotti alimentari non sicuri
I consumatori possono adottare comportamenti di prevenzione fondamentali come:
Il sequestro delle oltre 180 tonnellate di carne in Lombardia è un segnale allarmante che impone un cambio di passo. Non basta intervenire a emergenza esplosa: servono prevenzione, tecnologia e controlli continui.
La sicurezza alimentare deve essere una priorità assoluta perché non riguarda solo il cibo, ma la salute, la fiducia dei cittadini e l’integrità del sistema economico.
In un Paese come l’Italia, dove il cibo è cultura primaria, ogni frode è una ferita profonda. E questa ferita deve essere curata non con le parole, ma con azioni concrete.
Continua a leggere per scoprire maggiori dettagli.
